「かば焼き」で体力を付けて猛暑を乗り切ろう。

でも、ウナギは高くて厳しい…。ナスで蒲焼きを作りました。

 

①　ナスを厚さ１ｃｍほどにスライスして

②　水にさらしてアク抜き

 　　

③　タレの絡みをよくするために片栗粉をまぶす（今回は片栗粉がなかったので米粉で）

　今の時期ナスは安い！　ウナギもタレだけなら安い！

④　油を敷いたフライパンでナスを両面焼いたら

⑤　タレをかけて両面を焼く

　　

 

「ナスの蒲焼丼」にしても美味しいです。

節約レシピ！