前日の夕飯　「豚ロースの玉ねぎソース煮」で残った煮汁を使ってアレンジ料理。　　　　　　　　　　（ひとつ前のブログを参照）

①　玉ねぎを薄切りにする（今回は１玉だけ）

②　切った玉ねぎをあめ色になるまでバターで炒める（鼻歌を歌いながら１時間ぐらい）

 　　

 

↓１時間炒めたらこんな色。　　　　　　　　　↓昨日の夕飯「豚ロースの玉ねぎソース煮

　　　

③　昨日の煮汁を水でうすめて、炒めた玉ねぎ、コンソメキューブ、料理酒、を入れ煮込む。

　と、こんな感じのあめ色スープに。

ここまでは夜やりました。一晩寝かせたほうが断然おいしくなるので。

 

朝起きたら

④　うつわにスープを注ぎ、食パン、その上にチーズをのせてオーブンで加熱。

最後にバーナーで焦げ目をつけたら完成！！（スープだけで飲んでもおいしいです）